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Karte

Hausspezialitäten

Vorspeise

 

Halbgekochte hausgemachte Entenstopfleber, kandierteSauerkirschen 15€

Schnecken in Topf mit Pilzen 12€

Entenbrust-Carpaccio mit Balsamico-Essig, Parmesan-Sheibe 13€

Pochierte Eier 11€

Roher Lachs-mariniert mit Senf und grüne Citrone 13€


 

Speise

"Die Erde und Meer platte"

Jakobsmuscheln und gebratenes Kalbsbries, Austernpilze 24€

Eintopf des Meeres (Lachs, Jakobsmuscheln, Schwertfisch, Garnelen) 24€

Entenbrustfilet, Honigsauce, Kartoffelscheibe 16€

Rinderfilet mit Waltpilze , Kartoffelscheibe 20€

Rippen von Lamm, Duft der Garrigues, Knoblauchsaft 22€

Spiesengarnelen „mit Ananas (6 Stück), Parmesanrisotto 20€

Filetspitze schichte, Pilze 16€

Alle unsere Speisen werden mit saisonales Gemüse serviert