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Carte d'AUTOMNE 

Carte Automne



Entrées

Les entrées ne peuvent pas être prises seules.

Aumonière chèvre/figues

Salade

En entrée

8 €


En plat

18 €


Crevettes Thaï/coco

Curry rouge et lait de coco

En entrée

8 €


En plat

18 €


Velouté de potimarron

Eclats de châtaignes, croûtons

En entrée

8 €


En plat

18 €


Œufs Meurrette

Champignons, lardons, sauce au vin rouge & croûtons à l'ail

En entrée

10 €


En plat

18 €


Poêlée de champignons

Croûtons à l'ail

En entrée

12 €


En plat

18 €


Salade aux gambas

Salade, vinaigrette à l'orange, 3 pce

En entrée

13 €


En plat

22 €


Salade Périgoudine

Toast de foie gras mi-cuit, magret, croûtons

En entrée

14 €


En plat

24 €




Plats



Magret de canard et pommes de terre Suédoise

1/2

18 €


Entier

25 €


Duo saumon et dorade poêlées

Risotto vénéré
18 €

Rognon de veau

Sauce moutarde à l'ancienne, écrasé de pommes de terre
18 €

Bœuf aux oignons et marrons

Tagliatelles
20 €

Dos de cabillaud

Crumble et sauce chorizo, riz vénéré
22 €

Entrecôte (env 250 - 300 grs)

Sauce roquefort OU poivre, pommes de terre Suédoise
26 €

Carré d'agneau

Jus à l'ail et écrasé de pommes de terre
26 €

Gambas et St Jacques poêlées

Risotto vénéré
26 €

Assiette Terre et Mer

Ris de veau poêlés et St Jacques
28 €



Desserts



Trilogie de glace au choix

Vanille, chocolat, café, citron, fraise
6 €

Eclat praliné au kinder

Praliné, génoise noisette, kinder bueno
8 €

Tiramisu à l'instant T

Tiramisu café
8 €

Croquant d'automne

Croquant, poire caramélisées, chocolat
8 €

Millefeuille saisonnier

Vanille, pommes caramélisées, noisette
8 €

Brownie et caramel beurre salé

Chocolat noir
8 €

Coupe colonel

Glace citron, vodka
10 €

Irish coffee

Expresso, whisky, chantilly
12 €

Café gourmand

5 desserts, 3 étages, 1 café
16 €

Digestif gourmand

5 desserts, 3 étages, digestif à 4€
17 €

© Les Caves de la Madeleine Béziers

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