La Carte
Viandes originaires de France ou de l'Union Européenne.
Produits frais et de saison, transformés par nos soins.
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Les formules
Menu dégustation 50€
Repas surprise composé d'une entrée, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert élaborés par le chef pour un moment gastronomique.
Menu enfant 15€
Particulièrement attentifs à l'éveil des papilles de nos petits gastronomes, nous leur proposons un plat et un dessert de notre carte, au choix (en portion réduite).
Les entrées
Les incontournables 8€
Poêlée de champignons
Beignets croustillants de chèvre chaud au miel et thym, salade (2 pièces)
Velouté de courge au sésame
Salade aux foies de volailles, vinaigrette à l'arôme de framboise
Les suggestions
Oeufs Meurette (œufs pochés, lardons, oignons, champignons, sauce vin rouge) 11€
Fricassée d'escargots forestière 13€
Salade aux gambas, vinaigrette à l’orange (4 pièces) 13€
Ceviche de saumon cru, mariné à la moutarde à l'ancienne et citron vert 14€
Tartare de magret de canard au vinaigre Balsamique, copeaux de parmesan 15€
Les plats
Les incontournables 18€
Parmentier au canard et de patate douce, sauce à l'orange
Assiette de saumon et bar poêlés , risotto Nérone au parmesan
Gigot d’agneau rôti, jus à l’ail, écrasé de pomme de terre suédoise
Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne, pâtes fraîches
Ragoût de boulette de viande et blanc de seiche
Camembert rôti aux herbes de Provence et ail (Charcuterie, pommes de terre)
Les suggestions
Onglet de bœuf, confit d'échalotes au vin rouge et pommes de terre suédoise 22€
Strates de filet mignon de porc, duxelle de champignons 22€
Magret de canard aux pleurotes, pommes de terre suédoise 24€
Seiche et gambas en persillade, risotto Nérone 25€
Pot au feu de la mer (saumon, bar, gambas, seiche, saint jacques) 26€
Trilogie de viande (Filet de bœuf, magret de canard, côtelette d’agneau) 26€
Carré d’Agneau aux senteurs des garrigues, jus à l'ail, et pommes de terre suédoise 26€
Gambas et saint Jacques poêlées, risotto Nérone au parmesan 26€
L’assiette terre et mer (Noix de Saint Jacques et ris de veau poêlés) ,risotto Nérone 28€
Filet de bœuf poêlé , sauce au vin rouge, et pommes de terre grenaille 28 €
Les desserts
Les incontournables 8€
Poire pochée au vin rouge
Panacotta au pain d'épices
Coupe de glace, 3 boules aux choix (vanille, chocolat, café, citron, fraise)
Coupe colonel (sorbet citron, vodka)
Crumble butternut et marron
Brownie d'automne au chocolat et éclats de noix
Tarte tatin aux pommes et sphère de glace vanille
Les suggestions
Assiette de fromages (Camembert, chèvre, conté, emmenthal) 8€
Café gourmand 14€