Les formules
Menu dégustation 50€
Sous réserve de disponibilité !
Repas surprise composé d'une entrée, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert élaborés par le chef pour un moment gastronomique.
Menu enfant 15€
Particulièrement attentifs à l'éveil des papilles de nos petits gastronomes, nous leur proposons un plat et un dessert de notre carte, au choix (en portion réduite).
Les entrées
Les incontournables 8€
Poireaux cuits à la vapeur, vinaigrette et crème de balsamique
Bricks croustillantes de chèvre chaud au miel et thym, salade (2 pièces)
Salade aux gésiers confits
Mille-feuille croustillant de rillettes de sardines et guacamole
Les suggestions
Oeufs Meurette (œufs pochés, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge) 11€
Salade aux gambas, vinaigrette à l’orange (4 pièces) 13€
Ceviche de saumon cru, mariné à la moutarde à l'ancienne et citron vert 14€
Carpaccio de magret de canard au vinaigre Balsamique, copeaux de parmesan 15€
Planche tapas (Jambon serrano, coppa, chorizo, olives, fromages) 20€
Les plats
Les incontournables 18€
Assiette de saumon et bar poêlés , riz sauvage en risotto
Brochettes d’agneau mariné à l’ail et coriandre, pommes de terre au paprika
Poulet yakitori, et vermicelles de riz
Filets de maquereaux grillés et écrasé de patate douce
Camembert rôti aux herbes de Provence et ail ( Charcuterie, pommes de terre au paprika)
Les suggestions
Entrecôte, sauce roquefort ou poivre, et pommes de terre suédoise 22€
Brochettes de Magret à l’orange, et pommes de terre suédoise 24€
Seiche et gambas en persillade, riz sauvage en risotto 25€
Assiette de poissons grillés (saumon, bar, maquereaux, gambas), riz sauvage en risotto 26€
Trilogie de viande (Filet de bœuf, magret de canard, côtelette d’agneau) 26€
Carré d’Agneau aux senteurs des garrigues, jus à l'ail, et écrasé de patate douce 26€
Gambas et saint Jacques poêlées, riz sauvage en risotto 26€
L’assiette terre et mer (Noix de Saint Jacques et ris de veau poêlés) , riz sauvage en risotto 28€
Filet de bœuf poêlé , sauce au vin rouge, et écrasé de patate douce 28€
Assiette repas
Salade au chèvre chaud (légumes de saison, tomates, germes...) 18€
Salade au poulet grillé (légumes de saison, tomates, germes...) 18€
Bruschetta base sauce tomate, burrata, salade, jambon cru et pesto de basilic 18€
Bruschetta base crème, saumon fumé, aubergines, salade, tomates cerises, et oignons 18€
Les desserts
Les incontournables 8€
Cheesecake et coulis aux fruits rouges
Croustillant tout chocolat
Coupe de glace, 3 boules au choix (vanille, chocolat, café, citron, fraise)
Panacotta vanille et fruits rouges
Coupe colonel (sorbet citron, vodka)
Tarte tatin aux pommes et sphère de glace vanille
Café gourmand 14€
(5 desserts de la carte, choix du chef)
Les suggestions
Assiette de fromages (Camembert, chèvre, comté, emmental) 8€