La place de la Madeleine est entrée dans l'histoire en 1209 pendant la répression des Cathares (les purs en grec).Ils ne reconnaissaient pas l'autorité supérieure en particulier celle du pape qui les appelait les hérétiques.

Arnaud AMAURY cistércien chargé par le pape de lutter contre les Cathares de Béziers a du mal à dissocier les catholiques des hérétiques.

Il fit enfermer une grande partie de la population à l'intérieur de l'église de la Madeleine, et devant les interrogations de ses subalternes, dit : "Caedite eos. Novit enim Dominus qui sunt eius" qui se traduit par : "Massacrez-les tous Dieu reconnaîtra les siens".

Le 22 juillet 1209 Simon de MONTFORT  fit  incendier la cathédrale Saint NAZAIRE et l'église de la Madeleine avec la population Biterroise à l'intérieur.

Béziers renferme encore d'autres curiosités comme le célébre canal du midi, inscrit à la liste de l'UNESCO.
Construit par Pierre Paul RIQUET sous le règne de Louis XIV, on peut y admirer les écluses de Fonserannes avec ses 8 sas consécutifs de forme oblongue.