Menu de la Saint-Sylvestre

Menu 52.00€
 

                              Uniquement sur réservation

            Date limite de réservation le 29 décembre

 

Réservation au 04.67.28.17.08 ou lescavesdelamadeleine@yahoo.fr

 

                     Menu avec un verre de vin (3) à chaque plat                                                                    62.00€

 

Mise en bouche:

 Deux huîtres gratinées en persillade et son velouté de champignons

∞ ∞ ∞ ∞

Mi cuit de foie gras de canard maison

Chutney de pommes

∞ ∞ ∞ ∞

 Pot au feu de la mer

(saumon, saint Jacques, gambas, moules)

 ∞ ∞ ∞ ∞

 Magret de canard farci aux cèpes

Gratin dauphinois et farandole de légumes

 

∞ ∞ ∞ ∞

        Assiette gourmande

et sa coupe de première bulle de Limoux