Menu de la Saint-Sylvestre
COMPLET

Menu 60.00€
 

                              Uniquement sur réservation

            Date limite de réservation le 30 décembre

 

                     Menu avec un verre de vin  à chaque plat

75.00€

 

Mise en bouche :

 Amuse bouche au saumon fumé, betterave et chantilly de mascarpone

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Entrée :

Terrine de mi cuit de foie gras de canard maison

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Poisson :

Noisette de lotte et crème de chorizo, risotto nérone, chips de chorizo

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Viande :

 Trilogie de viande (bœuf, agneau, magret de canard),

sauce au miel et gratin dauphinois

 

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Dessert :

        Entremet à la vanille, praliné noisette et pommes caramélisés façon tatin