Saint-Valentin

14 février au soir

Menu sur réservation à 42 €

 

Mise en bouche 

(Perles du Japon aux légumes et brisures de truffes)

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Tartare de saumon fumé au citron vert, mesclun de mâche

 

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Duo de Saint-Jacques et gambas, sauce passion

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Trilogie de viande façon Rossini, sauce au vin rouge

(Gratin dauphinois, farandole de légumes de saison)

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L'ardoise gourmande à partager

(mousse au chocolat, tarte tatin aux pommes, sorbet colonel,

gaspacho de kiwi mentholé, tarte au cerneaux de noix)

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Café

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