Saint-Valentin
14 février au soir
Menu sur réservation à 42 €
Mise en bouche
(Perles du Japon aux légumes et brisures de truffes)
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Tartare de saumon fumé au citron vert, mesclun de mâche
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Duo de Saint-Jacques et gambas, sauce passion
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Trilogie de viande façon Rossini, sauce au vin rouge
(Gratin dauphinois, farandole de légumes de saison)
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L'ardoise gourmande à partager
(mousse au chocolat, tarte tatin aux pommes, sorbet colonel,
gaspacho de kiwi mentholé, tarte au cerneaux de noix)
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Café